Libro Conservas de Uruguay 75 Recetas y Fermentaciones

9789974899322

Conservas es el primer libro de conservas de Uruguay, con métodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible, para poder guardar lo mejor de cada estación y disfrutar durante todo el año. Preparaciones clásicas, tradicionales, novedosas y de amigos invitados que nos ayudarán a consumir y participar de forma activa, inteligente y sustentable en nuestra propia alimentación. 75 recetas con más de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropológicas e histórico-culturales. Fermentados y encurtidos, escabeches y vinagretas, salsas y concentrados, almíbares y mermeladas, pestos y terrinas, vinagres y licores, deshidratados y secados, y mucho más.

Características:
-Sello: GR. ILUSTRADOS
-Fecha publicación: 05/2019
-Idioma: Español
-Formato, páginas: Tapa blanda, 264
-Medidas: 17 X 24 X 2 cm
-Temáticas: Cocina
-Colección: Cocina
-Edad recomendada: Adultos

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